Apr 19
    2017

    维他命真的对你有益吗?

    文字:Jilly bong | 更新:Wednesday, April 19, 2017 11:10 pm

    人类在什么情况下需要依赖小丸子来生活?是不是不吃就会营养不良?你有没有想过,自己一直掏钱买维他命,拼命学习新产品知识到底为了什么?Rachel和大家一起寻找答案。
     
    维他命好不好?
     
    “你没吃维他命?难怪容易生病啊!”这是现代人挂在嘴边的话,简单一问身边30个人小圈子,9成朋友都有吃某种维他命的习惯,但是打破沙锅问到底,却没有人能清楚地说出自己为什么吃那种维他命的原因,我们每天打卡般吞食小丸子的精神真是极度阿Q,想像只要做了一切就会安好。再问下去,八成的人吃某种维他命竟然不是咨询医生的结果,而是听从生活圈中的人介绍,比如生过孩子的同事说某种维他命对胎儿好,又或者电台广告说只要吃某某维他命就能完全脱离身体病痛。
     
    美国著名记者Catherine Price集合多年侦察,在2015年推出了《Vitaminania: Our Obsessive Quest for Nutritional perfection》一书,当中就多次提到现代人对于维他命有不实的期望,认为它是健康体魄的主要来源。到底我们该听从哪些说辞呢?
     
    《女友》列下问题请教专业人士,分别是拥有药学博士和公共卫生硕士文凭,来自Royal Adelaide Hospital的注册药剂师Teoh Pei Kheng,本地V-Chemi的注册药剂师Loh Sao Voon及代表Amway Malaysia,拥有英国London School of Tropical Medicine and Hygiene的营养师,Shamini R. Devi小姐为我们解惑。
     
    Q1:维他命vitamin和保健品supplement的分别是?
    A:维他命是一种对生物体很重要的有机营养化合物,现代人提到的“维他命”是形容含有维他命的保健品,因为它是合成物。保健品覆盖的范围更广,除了身体基本所需,像健身特设的粉末也属保健品。
     
    Q2:哪几项是马来西亚人普遍的健康问题?什么维他命能对症下药?
    A:根据Amway Malaysia的数据,痴肥过重、高血压和糖尿病一直是马来西亚人的致命伤。Shamini说生活方式才能治本,但也可以靠外来补助品,像综合维他命能补充偏食导致的营养不足,而碳水化合物阻滞维他命能帮助糖尿病病人抑制或延缓碳水化合物的消化。
     
    Q3:大众对维他命的误解?
    A:认为它可以治病!Sao Voon说,很多人疯狂吞食维他命是希望它能消除病痛,但却是不可能的事情,维他命最多能改善状况,不能当药来看待。
     
    Q4:服食维他命需要请示医生吗?
    A:不一定,但如果不清楚身体需要什么补助却乱吞一堆,吃了也等于没吃,浪费金钱。
     
    Q5:不同品牌的维他命有着明显不同的效果?
    A:那可未必,Pei Kheng说如果A公司和B公司同时在包装上标着维他命C 500毫克的资讯,那基本上只要两家公司都秉承了良好生产规范(GMP)并通过质量保证审计,它的成分和效果理当一样,除非另加某些特有成份。主流品牌往往会以包装吸引消费者,当消费者感到满意,他们也觉得自己得到更好的结果。
     
    Q6:如何充分吸收我们吃的维生素?不同的维生素有特定的配对?
    A:维他命和矿物质的补充配制取决于功能性和基本需求,产品标签上的建议是最佳指南。综合维生素本身就是一个配对方程式,提供最佳的营养物质吸收性,并不需要另外配对,当然维生素必须配合其它食物一起进食以提高吸收功能。
     
    Q7:长期吃同一款维他命会过量?
    A:这取决于补充什么营养,但市场上大多数维他命通常比每日建议的摄取量(RDI)低,像B和C水溶性维生素在尿液中容易消除,但是维他命A、D、E和K属于脂溶性,比较可能在我们体内积累,但除非长时间大量摄取,才会导致过量中毒。
     
    Q8:如果一时忘了进食是否就无效?
    A:这取决于摄取的是什么维生素,基本维他命如综合维他命,忘了进食几天当然没问题,身体会自动调整,大家感觉“不吃就感觉身体弱”是心理作用,但是如果需要维他命来抵抗某种症状(如骨科疾病和皮肤问题),几个星期不进食就会看见问题重现。
     
    Q9:普通维他命和有机维生素有不同?
    A:当然有,有机植物内的本质和营养素能提供更纯正的成份,Shamini强调因为维他命需要外加成份来加强计量,因此越有机越容易被吸收,而所有的外加成份都必须由有关当局批准。
     
    Q10:过期的维他命依然可以食用?能收藏多久?冰箱是否最好?
    A:过期后维他命内有益含量会降低甚至消失,吃了也没用,所以在有效日期前食用很重要;冰箱也不一定是好地方,只要干爽和没有太阳直晒的地方就可以了,定期开瓶检查才重要。
     
    既然不是药,那就不能药到病除,老套一句,如果生活习惯不改善,饮食方面毫无顾忌,那更多的维他命对身体来说只是浪费,别人云亦云听信广告,搞清楚自己身体需要那种进补才吃,无法被吸收的营养(和金钱)全都从排泄种流失,事倍功半。
     
    小资讯:
    • 靠维他命不如吃得好!
    世界卫生组织WHO建议每天进食来自至少5份水果和蔬菜,并需要来自于五个不同的颜色族群,分别是绿色,白色,蓝色/紫色,橙色/黄色和红色的品种,完整吸收维生素、矿物质和植物营养素,减少需要以来维他命的进补。
    • 七成人口没有摄取完整营养!
    英国营养学杂志在2014年8月的期刊中的全球植物营养素报告中指出,全球人口有60-87%每天并无摄取最低建议的五份蔬菜(400克)。
    • 目前受国际承认的人体维他命只有13种!
    除了A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K,其它的都是在外生产的补助品。
     
     

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