Nov 01
    2019

    用威士忌干杯!

    更新:Thursday, November 7, 2019 3:12 am

    经过一场集合音乐、美食、品茗和DIY调酒的有趣体验,素青发现原来威士忌和我们的距离没有那么遥远。

    小提琴家 Josh Kua 现场演奏

     

    威士忌历史久远,酿制技术甚至可以追溯到15世纪,当年因身价不凡且口味深邃广受社会名流喜爱获得绅士之酒的美名。拥有两百多年产酒历史的苏格兰品牌芝华士Chivas Regal认为味觉丰富的威士忌不应该被一个标签定义,致力为它开拓新面向,让更多人品尝得到它的独特个性。

    10月19-21日举办的Chivas The Blend活动是芝华士让威士忌融入现代生活的小尝试。在Bukit Kiara Equestrian Club草地上搭建起来的圆顶帐篷,带我们穿越威士忌的过去,品尝现在同时探索未来。

    迎宾厅设计成最经典的威士忌吧,不难想象绅士们在里面高谈阔论小酌两杯的盛况

    Chivas Regal 历年来的文宣海报

    酿制威士忌的橡木桶

    主场以曼联球衣装饰,芝华士自2018/19赛季开始与曼联签下3年的赞助合约,随之推出了3款联名系列威士忌

     

    芝华士特邀城中新派料理餐厅Beta主持Chef Raymond Tham根据是次活动主打的5款威士忌口味设计了赏味套餐,在立体投影的梦幻氛围里展开一场品茗盛宴。

    Citrus: 以西柚为容器,油润鲜香的Mizunara鱼子酱和熏三文鱼厚片经过西柚汁的提味更清爽怡人

    Floral:爽脆的四面豆、香蕉花和姜花沙拉、香脆的薰衣草鲜虾天妇罗以及入口即化的桂花霜西瓜砖带领味蕾遨游世界各地的花园

    Fruity:鹅肝酱搭Vintage 2015酒渍蔓越莓、鸭丝可乐饼搭黑枣酱、羽衣甘蓝搭苹果果冻和Chivas XV酒渍葡萄干展现了不同甜度的果香

    Smoky:肉骨茶汁伴羊腿、炭烧鸡、熏豆酱茄子,3道咸味小点的浓郁香气呼应着烟熏味威士忌的沉郁

    Creamy:牛奶巧克力树桐、白巧克力渍黄瓜、柠檬雪花糕协力让舌头融化在一片甜美的奶霜中

     

    威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、玉米、小麦等谷物为原料,在酿制过程中又受到橡木桶的气味影响,因此味觉的表现可达数百种。在雪莉桶中熟化的威士忌带坚果风味,波本桶则赋予威士忌香草和椰子风味。有些蒸馏厂还会采用已用过两三次的橡木桶以减少酒液的木质风味,从而凸显烈酒本身的独特味道。另外,酒厂还可以将不同种类木桶中陈酿的威士忌再度兑和,调配出多种风格的单一麦芽威士忌。

    现场特备柑橘、花卉、果味、烟熏、乳霜5个风味的鸡尾酒,让我们尝到威士忌的更多可能性!

     

    要从酒精浓度超过40%的烈酒里尝出各种风味绝对是一大挑战,由Chivas Regal品牌大使Jasper Epsom主导的大师班,其实最适合我们这一种入门生柑橘、花卉、果味、烟熏、乳霜5个风味的威士忌,大师先让我们赏色、闻味、再品尝,然后根据自己最爱的比例,调出个人专属的威士忌。

    会场的圆顶化身屏幕,大师班开课了

    Jasper Epsom分享调酒的秘诀

    柑橘、花卉、果味、烟熏、乳霜5个风味的威士忌,大师先让我们赏色、闻味、再品尝,然后根据自己最爱的比例,调出个人专属的威士忌。

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