Aug 01
    2019

    GLORIOUS MALAYA 厨师发办

    更新:Monday, August 12, 2019 9:59 pm

    马来西亚食材和日式料理可以撞击出怎样的火花?Nobu Kuala Lumpur主厨 Chef Philip Leong 让我们尝一尝。


    7道菜组成的Glorious Malaya Omakase 以罗望子酱和凤梨萨尔萨铺陈的鲔鱼肚沙西米华丽开场,丰润的口感因为酸中带甜的调味完美诠释肥而不腻。

    软韧的炙烧帆立贝在酥丝、鸭嘴梨、青苹果、菠菜堆砌成不同脆度的沙拉和花生味噌酱的咸香中更加鲜美。

    主厨从马六甲带回来的蔬菜脆片为三文鱼裹上金黄色外衣,搭配微酸带辣的山葵渍和椰糖汁十分就口。

    以西洋菜和海带汤呈现的素面清爽滑溜,安抚被美味连续轰炸的味蕾。最后压轴的甜品慕斯以罗汉果萃取的甜味取代砂糖,是Nobu近年提倡的健康料理。

    厨师发办餐单上还有Nobu 经典菜杂锦寿司和嫩煎宫崎和牛搭秘鲁香料扁豆萨尔萨和海苔奶油酱。每位收费RM500,赏味期限1/8-31/8。

    Seared Toro With Caviar

    Scallop Salad with Peanut Den Miso Dressing

    NOBU KUALA LUMPUR
    地址:Menara 3 Petronas, Persiaran KLCC, Kuala Lumpur City Centre, 50088 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
    预定电话: 03-2164 5084

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